MAGASIN DE PRODUCTEURS A AUTUN
De la ferme - à l'assiette
Producteurs locaux
Manger bien - manger local
…une belle aventure collective.
Dix producteurs locaux se sont en effet associés afin de créer un point de vente dédié aux circuits cours à Autun ,
point de vente dont ils seront les propres gestionnaires.
Ce sont les avantages offerts par une telle opportunité,
(décloisonnement de l’activité, proximité avec les consommateurs, valorisation des produits locaux…)
qui ont incité les futurs associés à relever le défi (Article le Grand Autunois Morvan).
Qui sommes-nous
agriculteurs-associés
La Ferme des Montigots
Kikoeuf
GAEC Joly
EARL Voillot
La Ferme de Roussillon
La Coccinelle Jardine
GAEC des Grands Genêts
Chèvrerie des Bois Saint Romain
L’agneau de A à Z
Notre magasin
Autun - 71400
Notre magasin
Autun 71400
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🫧 NOUVEAUTÉ À LA STATION : LE KOMBUCHA ARCHIPEL !![]()
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De nouvelles bouteilles pleines de couleurs viennent de faire leur entrée à la Station Fermière… et elles sont brassées tout près de chez nous, à Quétigny, en Côte-d’Or ! 🌿![]()
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Découvrez Archipel Kombucha, des boissons fermentées bio, fines, pétillantes et peu sucrées, élaborées avec une idée originale : aller chercher les saveurs dans les feuilles des fruitiers.![]()
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Et côté parfums, il y a de quoi être curieux :![]()
🌿 feuilles de cassis![]()
🌿 feuilles de figuier![]()
🌿 feuilles de framboisier![]()
🌿 feuilles de clémentine![]()
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Une façon différente de retrouver les notes du fruit, dans une boisson fraîche et désaltérante.![]()
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Et on aime particulièrement leur démarche : Archipel travaille avec des agriculteurs et arboriculteurs français et valorise des feuilles habituellement peu utilisées. Pour le cassis, elles viennent même de Beaune ! 💚![]()
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Une jolie nouveauté bio et bourguignonne à découvrir dès maintenant à la Station Fermière.![]()
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Vous connaissez déjà le kombucha… ou ce sera une première ? 😋![]()
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#StationFermière #Autun #ArchipelKombucha #Kombucha #Nouveauté #Bio #AgricultureBiologique #ProduitBourguignon #Quetigny #CircuitCourt #ProduitsLocaux
🍪 C’est ce matin à la Station Fermière !![]()
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Bio Inspiration vous donne rendez-vous ce mercredi 12 août au matin pour une dégustation de ses délicieux gâteaux bio et sans gluten 😋🌿![]()
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Noisette, amande, gingembre… venez goûter et découvrir le travail de notre producteur !![]()
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📍 La Station Fermière – Autun![]()
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On vous attend nombreux ! 😊![]()
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#StationFermière #Autun #BioInspiration #Dégustation #SansGluten #AgricultureBiologique #ProducteurLocal #CircuitCourt
🐔 UNE JOURNÉE DANS LA VIE DES POULES DE KIKŒUF![]()
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La semaine dernière, nous vous présentions KIKŒUF et Christelle, à Charbonnat. Cette semaine, on avait envie de vous emmener un peu plus loin… dans les coulisses de la ferme, du matin jusqu’au coucher des poules ! 🥚🌿![]()
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🌅 Entre 6h30 et 8h : tout le monde dehors !![]()
Les trappes s’ouvrent et ces dames peuvent commencer leur journée et profiter du plein air.![]()
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Et visiblement, certaines savent aussi prendre leurs aises… 😎![]()
Un voile d’ombrage ? Pourquoi rester dessous quand on peut le transformer en hamac pour poules ? 😂🐔![]()
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🥚 Entre 11h et 12h30 : premier ramassage des œufs.![]()
À cette heure-là, l’essentiel de la ponte est terminé. Quelques retardataires prennent tout de même leur temps et pondront tranquillement dans l’après-midi.![]()
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☀️ Avec les fortes chaleurs actuelles, dès la fin de matinée, beaucoup préfèrent retrouver la fraîcheur du poulailler. Eau et nourriture restent bien sûr disponibles à volonté.![]()
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Et pendant que ces dames se mettent au frais, le travail continue !![]()
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Les œufs arrivent au centre d’emballage directement à la ferme : ils sont mirés, calibrés, triés et stockés par date et par calibre. Viennent ensuite la mise en boîte et la préparation des commandes. 📦🥚![]()
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Derrière la boîte d’œufs que vous retrouvez à la Station Fermière, il y a donc toutes ces étapes… et beaucoup de travail au quotidien.![]()
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🌙 Puis vient la fin de journée. Tout le monde regagne le poulailler, s’installe sur les perchoirs et passe la nuit bien à l’abri, portes fermées.![]()
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Un petit bisou… et bonne nuit les poulettes ! 😘🐔![]()
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Et demain matin ? On recommence !![]()
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🥚 Retrouvez les œufs frais de KIKŒUF – Charbonnat à la Station Fermière.![]()
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#StationFermière #Autun #Kikoeuf #Charbonnat #OeufsFrais #ProducteurLocal #ElevagePleinAir #CircuitCourt #SaoneEtLoire #ProduitsLocaux
🥚🌿 **Producteur de la semaine : KIKŒUF – Charbonnat**![]()
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Cette semaine, la Station Fermière met en lumière **Christelle**, créatrice de **KIKŒUF**, aux portes du Morvan, à Charbonnat.![]()
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Chaque jour, **312 poules rousses élevées en plein air** profitent des prairies, grattent le sol, prennent leurs bains de poussière et vivent au rythme des saisons. C'est cette vie en plein air qui donne des œufs à la coquille solide, au jaune généreux… et au goût que beaucoup reconnaissent dès la première bouchée.![]()
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🥚 Les œufs sont **ramassés à la main, chaque jour**, avec le plus grand soin, puis conditionnés directement sur l'exploitation dans le centre d'emballage de la ferme. Un gage de fraîcheur, de traçabilité et de qualité.![]()
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À la coque, en omelette, au plat, en pâtisserie ou simplement pour réussir vos recettes du quotidien… un bon œuf fait toute la différence !![]()
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Et puis, avouons-le… qui n'a jamais trempé une mouillette dans un œuf à la coque encore tiède ? Un de ces petits plaisirs simples qui nous ramènent instantanément en enfance. 😊![]()
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💚 En choisissant KIKŒUF, vous soutenez une production locale, à taille humaine, où chaque œuf raconte le travail quotidien d'une productrice passionnée.![]()
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📍 À retrouver à la Station Fermière – Autun.![]()
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#StationFermiere #Autun #Kikoeuf #Charbonnat #ProducteurDeLaSemaine #OeufsPleinAir #CircuitCourt #ProduitsLocaux #Morvan #AgricultureLocale #MangerLocal 🥚🐔🌿
🥤☀️ Et si cet été, on troquait les sodas industriels contre des limonades locales ?![]()
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Quand les températures grimpent, rien de tel qu'une boisson bien fraîche… surtout lorsqu'elle est fabriquée près de chez nous !![]()
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À la Station Fermière, nous vous proposons deux producteurs passionnés qui revisitent la limonade artisanale avec beaucoup de créativité.![]()
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🌿 Noctua Boissons![]()
Née dans une cuisine dijonnaise, Noctua imagine des boissons pétillantes bio, sans alcool, élaborées à partir de jus de fruits et d'infusions de plantes, sans additifs.![]()
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Leurs recettes sont brassées comme une bière, puis délicatement gazéifiées pour préserver toute leur fraîcheur.![]()
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🍋 À découvrir :![]()
• Citron & Gingembre![]()
• Sureau & Verveine![]()
• Cassis & Thé noir![]()
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Des saveurs originales, peu sucrées et particulièrement rafraîchissantes.![]()
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🐉 Brasserie Autre Monde – Le Creusot![]()
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Connue pour ses bières artisanales inspirées des univers fantastiques, la Brasserie Autre Monde propose également **Le Dragon d'Opale**, une limonade artisanale qui séduira petits et grands.![]()
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Fidèle aux valeurs de la brasserie, cette boisson est élaborée avec le même soin que leurs bières : des ingrédients de qualité, un vrai savoir-faire artisanal et l'envie de proposer des boissons locales qui ont du caractère.![]()
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🥤 Deux producteurs, deux univers… mais une même envie : proposer des boissons artisanales, locales et pleines de fraîcheur.![]()
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📍 À retrouver dès maintenant à la Station Fermière – Autun.![]()
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🐑🧀 Cette semaine, cap sur les fromages de brebis !![]()
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À la Station Fermière, nous vous emmenons à la découverte des Bêêlles Morvandelles, la ferme d'Amandine Goujon, nichée à Villapourçon, au cœur du Morvan.![]()
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Tout a commencé avec 25 brebis laitières dans une petite ferme de 13 hectares. Animée par la passion de la transformation fromagère, Amandine fabrique aujourd'hui une belle gamme de produits, tous élaborés directement à la ferme avec le lait de son troupeau.![]()
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🐑 À découvrir en magasin :![]()
🧀 tommes![]()
🥣 yaourts![]()
🧀 fromages à pâte molle![]()
🧀 crottins![]()
🧀 fromages affinés![]()
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⭐ Et pour les amateurs de caractère...![]()
Ne passez pas à côté de sa tomme de garde, affinée pendant 4 mois sur des planches d'épicéa. Un fromage d'exception qui demande près de 60 litres de lait pour une seule tomme ! Un travail de patience, de savoir-faire… et de passion.![]()
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🌿 Derrière chaque fromage, il y a des brebis élevées avec soin, une production à taille humaine et le choix de valoriser le terroir du Morvan.![]()
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📍 Retrouvez les fromages des Bêêlles Morvandelles à la Station Fermière – Autun.![]()
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Avez-vous déjà goûté un fromage au lait de brebis ? Dites-nous lequel est votre préféré ! 😋![]()
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#StationFermiere #Autun #LesBeeellesMorvandelles #AmandineGoujon #Villapourcon #FromageDeBrebis #ProducteurDuMorvan #CircuitCourt #ProduitsLocaux #Morvan #MangerLocal
🔥🐟 Le barbecue, ce n’est pas que les saucisses et les merguez !![]()
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Cette semaine, on change un peu les habitudes avec une idée toute simple : la truite au barbecue 😋![]()
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Et l’occasion est toute trouvée pour remettre à l’honneur les truites du Moulin de la Petite Verrière, dont nous vous parlions récemment en raison des difficultés rencontrées avec les fortes chaleurs.![]()
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🐟 La recette ? Rien de compliqué !![]()
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Prenez une truite entière et garnissez là de :![]()
🍋 rondelles de citron![]()
🌿 persil, thym ou autres herbes fraîches![]()
🧄 un peu d’ail selon vos goûts![]()
🫒 un filet d’huile![]()
🧂 sel et poivre![]()
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En papillote sur le barbecue, accompagnée de courgettes, tomates ou autres légumes de saison grillés… c’est simple, léger et ça change des grillades habituelles !![]()
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💡 Vous pouvez aussi ajouter quelques rondelles de tomate ou d’oignon directement dans la papillote, ou préparer une petite sauce au fromage blanc et aux herbes fraîches pour l’accompagner.![]()
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⚠️🔥 Une petite précision importante : notre secteur est actuellement en zone de risque incendie. Si vous prévoyez un barbecue, soyez particulièrement vigilants, respectez les restrictions en vigueur et ne laissez jamais un feu sans surveillance.![]()
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🐟 Les truites du Moulin de la Petite Verrière sont à retrouver à la Station Fermière.![]()
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Une autre façon de profiter de l’été, de varier les repas… et de continuer à soutenir une exploitation locale qui traverse une période compliquée. 💚![]()
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📍 **Station Fermière – Autun**![]()
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